El agua lo disuelve todo...

Experimento 4: ¿EL AGUA LO DISUELVE TODO?

Autores: Jiménez.A.A. San Luis.S.A. Contreras.S.L. Amaya.H.R.

México D.F. UNAM

CCH Vallejo, Química 130.

Propósito: Que el alumno tenga la capacidad de comprender el tipo de disolvente que debe usar para cada sustancias, con el fin de saber si el agua lo disuelve todo o no.

*Base teórica:

El disolvente es una sustancia líquida que disuelve o disocia a otra sustancia en una forma más elemental, y que normalmente está presente en mayor cantidad que esa otra sustancia. El agua, por ejemplo, es un disolvente de la sal común. Una cantidad de sal común (cloruro de sodio) mezclada con agua se disocia en sus componentes, iones sodio y cloro, que acaban por dispersarse en el agua. En este caso, el agua es el disolvente, la sal es el soluto y la mezcla es la disolución. Sin embargo, el soluto no es sólo un componente pasivo o inerte de la disolución. Tanto el disolvente como el soluto se pueden considerar activos. Un disolvente puede poseer una composición compleja, por ejemplo, el alcohol utilizado para fabricar las llamadas tinturas contiene siempre un 5% o más de agua. Los disolventes tienen un valor comercial particular. Son un componente importante de las pinturas, lacas y productos farmacéuticos, y se utilizan para producir materiales sintéticos.

http://www.xenciclopedia.com/post/Quimica/Disolvente.html

Hipótesis: El agua no lo disuelve todo  ya que algunas sustancias son más fuertes o simplemente la repelan, como ejemplo: el aceite de cocina.

  *Variables:

   -La cantidad de disolvente para cada sustancia.

*Experimentación:

  Material:

  -Tubo de ensaye.

  -Vaso precipitado.

Comenzamos Poniendo agua en los tubos de ensaye, en todos la misma cantidad...

Continuamos colocando las sustancias:

-Sal.

-Azúcar.

-Tang.

-Café Soluble.

-Chocolate.

-Jabón.

-Mantequilla.

-Aceite.

Desde el momento en el que colocamos la sustancia no perdimos de vista el tubo y si no se disolvía enseguida lo agitábamos un poco para ver si se disolvía o no.

 Después repetimos la cantidad de disolvente y de sustancia pero con alcohol, y para terminar, con gasolina blanca.

Resultados:

+ No se disuelve.

+ + Si se disuelve con agitar.

+ + + Si se disuelve sin agitar.

a) Equipo Effy:

AGUA

Equipo	Sal	Azúcar	Tang	Café Soluble	Chocolate	Jabón	Mantequilla	Aceite
Effy	+ +	+ +	+ +	+ +	+	+	+	+

ALCOHOL

Equipo	Sal	Azúcar	Tang	Café Soluble	Chocolate	Jabón	Mantequilla	Aceite
Effy	+	+	+	+ +	+	+	+	+

GASOLINA BLANCA

Equipo	Sal	Azúcar	Tang	Café Soluble	Chocolate	Jabón	Mantequilla	Aceite
Effy	+	+	+	+	+  +	+	+	+ ++

b) Grupo 130A

AGUA

Equipo	Sal	Azúcar	Tang	Café Soluble	Chocolate	Jabón	Mantequilla	Aceite
Effy	+ +	+ +	+ +	+ +	+	+	+	+
Gama	+ +	+ +	+ +	+ +	+	+	+	+
Nueces	+ +	+ +	+ +	+ +	+	+	+	+
Dark’s	+ +	+ +	+ +	+ +	+	+	+	+
Daltón	+ +	+ +	+ +	+ +	+	+	+	+
MAVAN	+ +	+ +	+ +	+ +	+	+	+	+

ALCOHOL

Equipo	Sal	Azúcar	Tang	Café Soluble	Chocolate	Jabón	Mantequilla	Aceite
Effy	+	+	+	+ +	+	+	+	+
Gama	+	+	+	+	+	+	+	+
Nueces	+	+ +	+	+ +	+	+	+	+
Dark’s	+	+	+	+	+	+	+	+
Daltón	+	+	+	+	+	+	+	+
MAVAN	+	+	+	+	+	+	+	+

GASOLINA BLANCA

Equipo	Sal	Azúcar	Tang	Café Soluble	Chocolate	Jabón	Mantequilla	Aceite
Effy	+	+	+	+	+ +	+	+	+ + +
Gama	+	+	+	+	+ +	+	+	+ + +
Nueces	+	+	+	+	+ +	+	+	+ + +
Dark’s	+	+	+	+	+ +	+ +	+	+ +
Daltón	+	+	+	+	+ +	+ +	+	+ +
MAVAN	+	+	+	+	+ +	+ +	+	+ +

Conclusión: 
Depende del disolvente si la sustancia se disuelve o no según sus componentes, y se comprueba que el agua no lo disuelve todo.
                "Lo similar disuelve lo similar"

Sal................Ionica
Azúcar..........Cov. Polar
Tang.............Cov. Polar
Café Sol........Polar
Chocolate.....Cov. No Polar
Jabón............Cov. No Polar
Mantequilla....Cov. No Polar
Aceite............Cov. No Polar